Máy sấy thăng hoa VINASẤY (mã MSTH) cấp đông sản phẩm rồi hút chân không sâu để nước đá thăng hoa thẳng thành hơi, không qua thể lỏng. Thành phẩm có độ ẩm dưới 5%, giữ tối ưu màu sắc, mùi vị và cấu trúc ban đầu; có thể bảo quản lên tới 12 tháng trong điều kiện phù hợp. Sản phẩm sấy thăng hoa có giá trung bình trên 1 triệu đồng/kg.
Khi nào nên đầu tư sấy thăng hoa?
- Hàng giá trị cao, hàng xuất khẩu cần độ ẩm dưới 5%.
- Mít, thanh long, chuối khi làm dòng cao cấp, xuất khẩu.
Với khoai, rau củ đại trà, sấy thăng hoa không hiệu quả (sấy lâu, tốn điện, sản lượng ít) — VINASẤY sẽ tư vấn dòng máy khác phù hợp hơn. Công nghệ này đã được nhiều hợp tác xã và doanh nghiệp tin dùng.
Quy trình sấy
- Cấp đông sản phẩm ở nhiệt độ phù hợp.
- Thăng hoa sơ cấp ở khoảng -20 đến 0°C.
- Sấy thứ cấp để đưa độ ẩm về dưới 5%.
Thời gian trung bình 24–36 giờ mỗi mẻ; máy chạy tự động theo chương trình.
Cấu tạo
- Buồng và thân máy bằng inox 304; 1 hoặc 2 buồng tùy thiết kế.
- Khay sấy bằng nhôm, truyền nhiệt tốt.
- Bơm chân không vòng dầu, máy nén Châu Âu, bộ điều khiển PLC tiêu chuẩn.
- Tiết kiệm 20% điện so với các dòng máy sấy thăng hoa thông thường khác.
Lắp đặt, bảo hành, bảo trì
Máy được lắp hoàn chỉnh tại xưởng VINASẤY, chở tới là chạy. Bảo hành 24 tháng, hỗ trợ kỹ thuật trọn đời máy. Bảo trì máy nén 1 năm/lần, châm gas 1–2 năm/lần, thay dầu bơm vòng dầu sau mỗi 100 giờ chạy và vệ sinh buồng sau mỗi mẻ. VINASẤY nhận gia công sấy thăng hoa và có máy MSTH5, MSTH15 cũ thanh lý.
Bảng model Máy sấy thăng hoa MSTH
| Model | Năng suất (kg tươi/mẻ) | Nhiệt độ | Nguồn điện | Giá |
|---|---|---|---|---|
| MSTH5 | 5 – 8 | -30 → +70°C | 1 pha | Liên hệ báo giá |
| MSTH15 | 10 – 15 | -30 → +70°C | 3 pha | Liên hệ báo giá |
| MSTH20 | 16 – 22 | -30 → +70°C | 3 pha | Liên hệ báo giá |
| MSTH30 | 24 – 33 | -30 → +70°C | 3 pha | Liên hệ báo giá |
| MSTH50 | 40 – 55 | -30 → +70°C | 3 pha | Liên hệ báo giá |
| MSTH100 | 80 – 105 | -30 → +70°C | 3 pha | Liên hệ báo giá |
| MSTH200 | 160 – 210 | -30 → +70°C | 3 pha | Liên hệ báo giá |
| MSTH300 | 240 – 315 | -30 → +70°C | 3 pha | Liên hệ báo giá |
| MSTH500 | 410 – 530 | -30 → +70°C | 3 pha | Liên hệ báo giá |
| MSTH1000 | 820 – 1.050 | -30 → +70°C | 3 pha | Liên hệ báo giá |
Năng suất tính theo kg tươi mỗi mẻ, thay đổi theo loại sản phẩm. Máy mới đặt sản xuất theo đơn.
Hình ảnh thực tế
