Đứng trước hai chiếc tủ inox gần như giống hệt nhau, nhiều khách hỏi VINASẤY: “Máy sấy lạnh với máy sấy bơm nhiệt khác gì nhau?”. Bề ngoài hai dòng giống nhau tới khoảng 99%, nhưng bên trong là hai công nghệ khác nhau, hợp với những nhu cầu khác nhau.
Khác nhau ở dải nhiệt
- Máy sấy lạnh (MSLA): sấy ở 30–50°C, độ ẩm không khí thấp 40–45%. Hơi ẩm được máy nén lạnh ngưng tụ thành nước.
- Máy sấy bơm nhiệt (MSBN): sấy ở 35–70°C, thu hồi nhiệt từ môi trường qua chu trình bơm nhiệt.
Khi nào chọn sấy lạnh?
Khi ưu tiên số một là giữ tối ưu màu, hương và dưỡng chất: dược liệu, trái cây, thủy hải sản làm hàng siêu thị, OCOP hay xuất khẩu. Ở cùng nhiệt độ, sấy lạnh nhanh hơn máy sấy nhiệt khoảng 10–15% thời gian.
Khi nào chọn bơm nhiệt?
Khi sản phẩm cần sấy nóng hơn 50°C để khô nhanh mà vẫn muốn tiết kiệm điện, hoặc khi cần sấy hạ ẩm hạt tươi như hạt điều để cất kho lạnh. Bơm nhiệt cho anh/chị một dải nhiệt rộng hơn trên cùng một máy.
Điểm chung của hai dòng
- Tiết kiệm 25–40% điện so với máy sấy nhiệt thông thường.
- Bộ điều khiển PLC, hẹn giờ tối đa 99 giờ; từ 5kg tới 2.000kg tươi/mẻ.
- Không dùng để sấy giòn hạt hay làm snack rau củ giòn.
Vẫn phân vân? Gửi nguyên liệu để VINASẤY sấy mẫu cả hai cách — anh/chị so sánh thành phẩm thật rồi mới quyết định.